自古以来，我国饮食文化源远流长，各地方美食独具特色。在湖南省，湘菜以其独特的口味和丰富的食材，赢得了广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来品味一道经典的湘菜——豌豆香菇炒肉。一、豌豆香菇炒肉的食材与调料1. 食材：新鲜豌豆、香菇、猪肉、蒜、姜、辣椒、葱等。（图片来自网络侵删）2. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。二、豌豆香菇炒肉的烹饪步骤1. 香菇泡发，洗净切片；猪肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟；蒜、姜、辣椒、葱切末。2. 热锅倒油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。3. 加入腌制好的猪肉片，炒至变色。4. 放入香菇片，翻炒均匀。5. 加入豌豆，继续翻炒。6. 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均...