湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其酸辣、鲜香、油重、色浓著称。北京作为中国的首都，汇聚了全国各地美食，其中不乏优秀的湘菜馆。本文将为您推荐几家位于北京海淀区的湘菜馆，带您领略舌尖上的湘韵风情。

一、招牌推荐

1. 湘江鱼头王

位于海淀区中关村大街的湘江鱼头王，是一家以鱼头为主打的湘菜馆。选用鲜活的大头鱼，经过独特工艺烹制，肉质鲜美，汤汁浓郁。其中，招牌菜“湘江鱼头王”更是深受食客喜爱。

2. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的经典之作，以剁椒为主要调料，鱼头肉质细嫩，汤汁鲜辣可口。位于海淀区五道口的“辣妹子湘菜馆”家的剁椒鱼头，选用上等鱼头，搭配特制剁椒，味道地道。

3. 湘味臭豆腐

臭豆腐是湖南特色小吃，口感独特。位于海淀区万柳的“辣妹子湘菜馆”家的湘味臭豆腐，选用优质豆腐，经过独特工艺发酵，外酥里嫩，香气扑鼻。

4. 湘西腊肉

湘西腊肉是湖南的传统名菜，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。位于海淀区清华园的“湘菜馆”家的湘西腊肉，色泽红亮，肉质鲜美，香气扑鼻。

5. 湘西土鸡炖菌菇

湘西土鸡炖菌菇是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜。选用湘西土鸡和多种菌菇，搭配在一起炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。位于海淀区知春路的“湘菜馆”家的湘西土鸡炖菌菇，深受食客好评。

北京海淀区的湘菜馆众多，各具特色。以上推荐的几家湘菜馆，招牌菜品地道，味道鲜美。在这里，您可以尽情品尝湘菜的酸辣、鲜香，感受舌尖上的湘韵风情。快来这些湘菜馆，开启您的美食之旅吧！