湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的酸辣、香辣口味，赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起来学习一道家常湘菜——木耳炒鸡，感受湘菜的魅力。一、食材准备1. 主料：鸡腿肉500克、木耳50克、红椒1个、青椒1个（图片来自网络侵删）2. 调料：盐、生抽、料酒、老抽、白糖、蒜末、姜末、葱花、干辣椒、胡椒粉、食用油二、制作步骤1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。2. 木耳提前泡发，洗净，撕成小块；红椒、青椒洗净，切成小块。3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。4. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒至变色，加入木耳、红椒、青椒继续翻炒。5. 加入适量生...