湘菜，作为中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、香辣、软糯的特点，深受人们喜爱。在众多湘菜中，神仙鱼以其独特的烹饪手法和丰富的口感，成为了湘菜中的经典之作。本文将为您详细介绍湘菜大师神仙鱼的做法，让您在家也能品尝到正宗的湘菜美味。一、神仙鱼的由来与特点1. 神仙鱼的由来（图片来自网络侵删）神仙鱼源于湖南岳阳，有着悠久的历史。相传，古时候有一位渔民在洞庭湖捕鱼，捕获了一条非常特别的鱼，形状奇特，肉质鲜美。渔民将这条鱼带回家，烹饪后全家品尝，觉得鲜美无比，于是便将这条鱼称为“神仙鱼”。2. 神仙鱼的特点神仙鱼鱼肉细嫩、鲜美，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分。其做法多样，可红烧、清蒸、炖汤等，适合各种口...