湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的烹饪技法而著称。在这众多湘菜中，泡椒水煮鱼以其鲜、香、辣、嫩的特点，深受人们喜爱。今天，就让我们一同走进湘菜的世界，领略泡椒水煮鱼的烹饪艺术。一、食材准备泡椒水煮鱼的主要食材有草鱼、泡椒、豆芽、黄豆芽等。草鱼作为主要食材，肉质鲜美、细腻；泡椒则起到了提味、增香的作用。以下是具体食材清单：（图片来自网络侵删）1. 草鱼一条（约750克）2. 泡椒适量3. 豆芽、黄豆芽各50克4. 姜片、葱段、蒜末各少许5. 花椒、干辣椒适量6. 食用油适量7. 盐、料酒、生抽、醋、糖、水淀粉适量二、烹饪步骤1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，...