豆腐皮，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和独特的烹饪手法，吸引了无数食客。今天，就让我们一起来探寻家常湘菜豆腐皮的魅力，感受这道传统美食的传承与变迁。一、豆腐皮的起源与营养价值豆腐皮，又称豆腐衣，起源于我国古代。据《本草纲目》记载，豆腐皮具有清热解毒、润肺止咳、滋阴补肾等功效。豆腐皮富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，是家常菜肴中的佳品。（图片来自网络侵删）二、家常湘菜豆腐皮的烹饪技巧1. 选材：选用优质豆腐皮，质地细腻、色泽洁白。2. 准备食材：豆腐皮、瘦肉、青椒、红椒、蒜、姜、葱等。3. 烹饪步骤：（1）将豆腐...