哈尔滨，这座位于中国东北部的冰城，不仅以其独特的冰雪文化闻名于世，更是美食天堂。其中，湘菜作为一道独具特色的菜系，在哈尔滨有着深厚的历史底蕴和广泛的群众基础。本文将带领大家走进哈尔滨的湘菜老店，探寻其传承与创新的故事。一、哈尔滨湘菜老店的历史渊源哈尔滨的湘菜老店，起源于上世纪初，当时正值我国近代史上的一段动荡时期。许多湖南籍的劳工、商人涌入哈尔滨，他们将家乡的美食带到这座冰城，使得湘菜在哈尔滨得以生根发芽。经过多年的发展，哈尔滨的湘菜老店已经形成了独特的风格，成为东北美食文化的重要组成部分。（图片来自网络侵删）二、哈尔滨湘菜老店的传承1.选材讲究哈尔滨的湘菜老店在选材上非常讲究，力求原汁原味。...