湘菜，作为我国八大菜系之一，以其独特的麻辣口味闻名于世。而在这麻辣的调味品中，花椒无疑是其中的灵魂。湘菜里真的有花椒吗？下面我们就来一探究竟。一、湘菜与花椒的关系1. 花椒的起源与发展（图片来自网络侵删）花椒，又称川椒、秦椒，起源于我国西南地区，具有悠久的历史。早在《诗经》中就有对花椒的描述。花椒的果实可以食用，具有独特的麻、辣、香、麻味，是许多菜肴中不可或缺的调味品。2. 湘菜与花椒的渊源湘菜起源于湖南，而湖南地处我国西南地区，与花椒的故乡相邻。在长期的烹饪实践中，湘菜逐渐形成了以酸辣、鲜香、麻味为特点的口味。花椒的麻、辣、香、麻味与湘菜口味完美契合，使得花椒成为了湘菜中不可或缺的调味品。二...