提到湘菜，人们自然会想到辣、鲜、香的特点。作为我国八大菜系之一，湘菜历史悠久，源远流长。天河区，作为我国湖南省的省会长沙的一个重要区域，自然少不了这道美食的踪迹。在这片充满活力的土地上，湘菜以其独特的风味，吸引了无数食客。下面，就让我们一起走进天河区，感受舌尖上的湘情。一、湘菜的历史与特点湘菜，又称湖南菜，起源于湖南，历史悠久，距今已有两千多年的历史。湘菜以酸、辣、鲜、香为特点，讲究色、香、味、形，注重火候和调味。湘菜的代表菜肴有剁椒鱼头、干锅牛蛙、农家小炒肉等，口味独特，深受人们喜爱。（图片来自网络侵删）二、天河区湘菜的魅力1.剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的经典之作，选用新鲜的胖头鱼，搭配特制的...