湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、酸、辣、烫著称。江苏作为美食大省，湘菜也在这片土地上生根发芽，发展壮大。今天，就让我们一起走进江苏的湘菜世界，探寻地域特色，品味经典佳肴。

一、江苏湘菜饭店排行

1. 湘江人家

湘江人家是江苏最具代表性的湘菜餐厅之一，位于南京市。餐厅以正宗的湘菜为主打，菜品丰富多样，口味地道。其中，剁椒鱼头、干锅牛蛙、农家小炒肉等招牌菜深受食客喜爱。

2. 湘妹子

湘妹子位于苏州市，是一家集湘菜、粤菜、川菜于一体的餐厅。餐厅环境优雅，菜品色香味俱佳。特别是湘菜中的口水鸡、蒜蓉粉丝蒸虾等，让人回味无穷。

3. 湘西楼

湘西楼位于无锡市，以地道的湘西菜闻名。餐厅菜品讲究原汁原味，口感鲜辣适中。其中，湘西楼特色菜湘西酸肉、干锅牛蛙等，让人一尝难忘。

4. 湘味轩

湘味轩位于南京市，是一家以湘菜为主打的餐厅。餐厅菜品注重食材新鲜，烹饪手法独特。招牌菜干锅牛蛙、剁椒鱼头等，让人大快朵颐。

5. 湘聚园

湘聚园位于苏州市，是一家具有浓郁湖南特色的餐厅。餐厅菜品以酸辣为主，口味地道。其中，酸辣土豆丝、剁椒鱼头等，让人回味无穷。

二、江苏湘菜的特色

1. 味道独特

湘菜讲究鲜、香、酸、辣、烫，口味丰富多样。在江苏的湘菜餐厅中，食客可以品尝到正宗的湘菜，感受地域特色。

2. 选材讲究

江苏的湘菜餐厅在选材上非常讲究，选用新鲜食材，保证菜品口感。例如，剁椒鱼头选用的是鲜活的大鱼头，干锅牛蛙选用的是肉质鲜美的牛蛙。

3. 烹饪手法独特

湘菜的烹饪手法独特，注重火候掌握和调味。在江苏的湘菜餐厅中，厨师们凭借丰富的经验，将湘菜烹饪得色香味俱佳。

江苏的湘菜餐厅，以其独特的风味和正宗的食材，赢得了众多食客的喜爱。在这个美食大省，让我们共同品味湘菜的魅力，享受一场舌尖上的美食之旅。