湘菜，作为我国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味、香浓口感而闻名。而海鲜菇，作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，与湘菜的完美结合，更是让人回味无穷。今天，就让我们一起走进湘菜海鲜菇的做法视频大全，领略这道美味佳肴的魅力。

一、湘菜海鲜菇的食材及调料

1. 食材：海鲜菇、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱

2. 调料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、豆瓣酱

二、湘菜海鲜菇的做法

1. 准备工作

（1）将海鲜菇洗净，切成适当大小的段。

（2）青椒、红椒洗净，切成丝。

（3）生姜、大蒜、葱分别切成末。

2. 烹饪步骤

（1）锅中加入适量食用油，放入生姜、大蒜末炒香。

（2）加入海鲜菇，翻炒均匀。

（3）加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。

（4）加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

（5）加入适量的淀粉水，勾芡。

（6）撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

三、湘菜海鲜菇的营养价值

1. 海鲜菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

2. 青椒、红椒含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力。

3. 生姜、大蒜具有杀菌、消炎、抗氧化等作用。

四、湘菜海鲜菇的烹饪技巧

1. 烹饪海鲜菇时，火候要适中，以免烧焦。

2. 勾芡时要控制好淀粉水的比例，以免过于粘稠。

3. 在烹饪过程中，要不断翻炒，使海鲜菇均匀受热。

湘菜海鲜菇，以其鲜美的口感、丰富的营养，成为了许多人餐桌上的美食佳肴。通过湘菜海鲜菇的做法视频大全，我们学会了这道美味的制作方法，相信大家在家中也能轻松烹制出这道佳肴。快来动手试试吧，让你的味蕾享受一场湘菜海鲜菇的美食之旅！