湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的食材享誉海内外。北京，作为我国的首都，汇聚了各地美食，其中湘菜也占有一席之地。今天，就让我们走进位于北京的一家特色湘菜馆——含谟轩，一探究竟。

一、含谟轩的特色

1. 独特的装修风格

含谟轩的装修风格独具匠心，将传统与现代相结合。店内装饰以红色为主色调，融入了湖南民间艺术元素，如剪纸、湘绣等，营造出浓厚的湘菜文化氛围。

2. 精选食材，匠心烹饪

含谟轩的食材均选用上等原材料，从湖南当地空运而来，保证了食材的新鲜度和口感。厨师团队在传承湘菜传统烹饪技艺的基础上，不断创新，将传统与现代烹饪手法相结合，为食客们带来独具特色的美食体验。

3. 经典与创新并重

含谟轩的菜单上既有经典湘菜如剁椒鱼头、干锅牛蛙等，也有独具特色的创新菜品。如“含谟轩秘制豆腐”，将豆腐与湘菜传统烹饪技艺相结合，口感细腻，回味无穷。

二、含谟轩的美食推荐

1. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的经典之作，含谟轩的剁椒鱼头选用的鱼头个大肉厚，配以独特的剁椒酱，鲜香扑鼻，辣而不燥，口感鲜美。

2. 干锅牛蛙

干锅牛蛙是含谟轩的招牌菜之一，选用肉质鲜嫩的牛蛙，配以辣椒、花椒等调料，干香辣辣，回味悠长。

3. 含谟轩秘制豆腐

含谟轩秘制豆腐是店内的创新菜品，将豆腐与湘菜传统烹饪技艺相结合，口感细腻，回味无穷。

含谟轩，这家位于北京的湘菜馆，以其独特的装修风格、精选食材、匠心烹饪和经典与创新并重的菜品，成为了众多食客的美食天堂。在这里，你可以品尝到正宗的湘菜，感受到浓郁的湘菜文化。含谟轩，让传统与创新交织，演绎出美食传奇。