湖南，一个充满魅力的地方，不仅拥有美丽的自然风光，还孕育了独特的湘菜文化。其中，黄菜汤作为一道经典的湘菜，以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的风味，深受人们喜爱。今天，就让我们跟随制作方法视频，一起走进湘菜黄菜汤的世界，感受舌尖上的湖南风情。

一、湘菜黄菜汤的制作原料

湘菜黄菜汤的主要原料有：土鸡、豆腐、瘦肉、木耳、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。这些原料在市场上都能轻易买到，新鲜且营养丰富。

二、湘菜黄菜汤的制作步骤

1. 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成小块；豆腐切成小块；瘦肉切成薄片；木耳、香菇提前泡发，洗净，切成小块。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，将土鸡块放入锅中焯水，去除血沫，捞出备用。

3. 另起锅，放入适量清水，将焯好水的土鸡块、豆腐块、瘦肉片、木耳、香菇放入锅中，大火烧开。

4. 烧开后，转小火慢炖1小时，让各种食材的味道充分融合。

5. 待汤炖至浓稠，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

6. 撒上葱花，即可出锅。

三、湘菜黄菜汤的独特风味

1. 鲜美可口：湘菜黄菜汤选用土鸡、瘦肉等食材，营养丰富，汤汁鲜美，口感滑嫩，令人回味无穷。

2. 营养丰富：这道汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。

3. 美容养颜：豆腐、木耳、香菇等食材具有很好的美容养颜作用，常喝湘菜黄菜汤，能使肌肤更加光滑细腻。

4. 温暖身心：湘菜黄菜汤具有很好的暖胃作用，尤其在寒冷的冬季，喝上一碗热气腾腾的湘菜黄菜汤，既能驱寒保暖，又能让人心情愉悦。

湘菜黄菜汤作为一道经典的湘菜，以其独特的风味、丰富的营养和独特的制作方法，成为了湖南人餐桌上的佳肴。让我们通过制作方法视频，学会这道美味的湘菜，让舌尖上的湖南风情，温暖我们的身心。也让我们感受到中华民族饮食文化的博大精深，传承和弘扬我们的饮食文化。