一、湘菜啤酒鸭的由来湘菜，又称湖南菜，是我国八大菜系之一。它以鲜、香、辣、酸、甜、麻、烫、油为特点，独具风味。其中，啤酒鸭作为湘菜中的一道经典菜肴，深受食客喜爱。这道菜起源于湖南长沙，距今已有百余年历史。据说，一位湘菜大师在制作鸭子时突发奇想，将啤酒加入其中，没想到竟然成就了一道美味佳肴。二、湘菜啤酒鸭的做法（图片来自网络侵删）1. 选材我们要准备好食材。啤酒鸭选用的是肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸭肉。鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。2. 准备调料湘菜啤酒鸭的调料种类繁多，主要有：啤酒、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。3. 制作步骤（...